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《给恋人的一百次味蕾邂逅》20 圆子汤(3/4)
汤锅内放入一半清水，番茄切片和豆芽一起放锅内，中火烧开后转小火慢熬素高汤。
将香菇丁、红萝卜丁、玉米碎、小葱碎放入肉馅里，再加生抽、料酒、老抽、蛋清、盐、糖和红薯淀粉，按照一个方向搅拌均匀。
将搅打好的猪肉馅儿挤成小丸子入锅，然后小火慢慢将水烧沸，煮至肉丸熟透。
先将豆芽和番茄捞出放入碗中垫底，再盛汤和丸子，最后放上打结的葱作为点缀即成菜。