用的是電烙爐，所以油不需要多，稍微潤潤鍋底就可以了。 將切好圈的彩椒放進鍋內，再將雞蛋打進去，蓋上蓋子三分鐘後打開蓋子翻面再一分鐘即可，非常簡單、快速。

喜愛吃太陽蛋的煎單邊即可，不過最好是買有機蛋[调皮]，因為我也很喜歡吃太陽蛋。 妹妹一看見這三色彩椒蛋後立即說了句：哇！有創意⋯彩椒蛋我也會做了^_^