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菠萝咕咾肉(4/8)
里脊肉切小块，用料酒，盐，蛋清腌5分钟！
菠萝切块，放盐和水，腌制30分钟
青红椒都切块备用
找一个干净容器放入干淀粉
将每块里脊肉均匀裹上干淀粉！锅中倒油，油温6成热后转小火，用筷子将每块肉分别放入锅中，炸至金黄色，捞出备用！
拿一个碗，倒入番茄酱和白砂糖，搅拌均匀备用！
将裹完肉剩下的干淀粉兑水，调制成水淀粉！
锅中倒油，放入调制好的番茄糖汁以及水淀粉，快速将炸好的里脊肉倒入锅内翻炒，将肉都均匀裹上料汁，火不要太急，以免糊锅，放入青红椒翻炒几下，最后将盐水腌制好的菠萝空干水分，倒入锅中，翻炒均匀即可盛出享用美食啦！