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冰糖雪梨(4/7)
跟以前一样把用过的食材上一张图，比较一目了然。把银耳冷水泡发。
雪梨洗净，切两半。
把雪梨核用小勺子挖去。然后去削皮刀给它去外皮。
把梨子放进炖盅里。放入银耳、冰糖、加足量水。
盖上盅盖，其实我选的时间是预约3小时后蒸3小时，用其它工具时间就要自己定了。
开锅前5分钟放入枸杞就可以了。
这个雪梨的口感有些像梨罐头，银耳也出胶了口感很好，冰糖没有弄碎去做，因为这个小炖盅自然是慢慢加热的，冰糖自然慢慢融化，隔水炖味道佳。