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煎酿茄子(0/6)
长茄子洗净
切厚片，撒适量盐腌出水分
放鸡蛋及面粉拌匀
放入油锅煎至两面金黄
捞出装盘，这时候已经可以吃了
将锅内油倒出，放入蒜瓣煸香，再放入茄子加少量生抽调味。出锅撒葱花装饰即可。