安装App
草莓蛋卷(0/14)
清洗草莓
把草莓切成小粒
放白糖腌一下草莓粒
在草莓腌制的时间，我们就可以准备做蛋糕了，把蛋黄和蛋白分离
分别把牛奶、油和蛋黄充分搅拌，再把面粉过筛，和准备好的蛋黄搅拌成面糊
打发蛋白，把糖分三次倒入蛋白中进行打发，当蛋白呈现出纹理，搅拌器提起会出现小漩涡的时候就打发完成了
把打发好的蛋白分三次倒入与面糊融合，注意搅拌时候要由下而上，这样效果会比较好
在烤盘上垫好油纸，把搅拌好的面糊倒入盘中，把表面刮平，震出多余的气泡，把烤盘放进预热好的烤炉里，上下150度（不同品牌烤箱可能不一样哦）烤30分钟
蛋糕烤制的过程中，可以看到草莓已经开始有些汁渗出
把冰糖放入，小火加热
不断搅拌，草莓酱的甜度因人而异，大家可根据自己的喜好进行调整
当草莓酱开始浓稠，香气四溢的时候，我们的草莓酱就做好了
蛋糕做好后倒扣在架子上放凉后，涂上草莓酱（注意要放凉后再卷，不然蛋糕表面会粘在油纸上影响美观）
美味的草莓蛋卷就完成了！