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爱之泡菜——爽口泡萝卜(速成版)(6/7)
先将食材长丁,也可切成长条,菱形片。芹菜去皮切丁!
锅里烧上热水,开锅后将白萝卜,胡萝卜丁放到锅里焯烫10——15秒,迅速捞出过凉水,待用!这么做的主要原因是为了让萝卜更加爽口,而且能够去除萝卜的腥味!
过凉水
蒜姜切片
将泡椒,白醋,白酒,盐,白砂糖,姜片蒜片分别倒入盆里与食材充分搅拌,视个人口味添加糖盐!
然后装罐,我买的是500毫升的罐子,装了两个罐子!
我的爱之泡菜,大功告成,两天后即可享用! 是不是又虐汪了