厚千张加层叠一起。切成丝（我自己炒的时候比较急就没有拍照，这是网上图片，大家别介意）切完建议泡水里，不然炒的时候老是捆成一坨。

我用的是这种青椒，切成丝。 三粒大蒜切末，姜片切丝，葱切段。

热锅加油。下姜丝蒜末爆香（喜欢辣的可以加干辣椒一起炒）加青椒，翻炒两下加千张。（两种食材都是容易熟的。同时下都没问题）加十三香，盐，老抽生抽。中火翻炒千张熟了就可以关火加鸡精翻炒均匀即可，青椒保留他青脆的感觉，避免太老，软趴趴的。

这么一道快手简单的素炒就完成啦