牛奶冰糖燕窝的做法_菜谱

家里刚好有称，就随意称一下，心里有数。

泡发，使用纯净水，渗透性更强，泡发更好更大。

这是泡了5个小时的燕窝，这个时候可以挑一下细毛。挑毛的时候尽量按纹理撕燕窝。

把燕窝撕成一条条，图片这个是燕角的地方，因为金丝燕筑巢在墙，需要固定，燕角特别重要所以要厚实，一般燕角泡发需要8个小时。很多人以为是刷胶，其实不是的。但不排除有刷胶的燕窝哦！！！

挑好细毛撕好的燕丝特别漂亮，晶莹剔透，看着就很享受。

再进行漂洗几次。过滤细毛和杂质。

洗干净的燕窝可以入锅了。放水没过燕窝一厘米这样就好。我是调的半个小时，慢炖的话调一个小时。快要炖好时加入冰糖20克。

炖好了。

因为炖的是7克，可以分两份，两个人享用，聊聊天听听音乐。

大家可以根据自己的喜好，添加牛奶，蜂蜜，等。