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大葱白菜包子饺子（好吃的肉馅儿一招搞定）(4/14)
准备食材；
50g温水融化酵母； TIPS1：温水融化酵母可以更好的发酵，但是一定是温水，水温过高酵母就失去了活性；
50g温水、50g酵母水倒入面粉里，和成光滑的面团；
面团盖上一层湿布室温发酵；
准备肉馅儿，白菜、葱段切碎；
山药切块，里脊肉切块放入料理机打碎； TIPS2：这个肉馅儿里我加了一块肥肉进去，不加也是可以的，最后可以放一小勺色拉油或橄榄油也是一样的；
切碎的白菜、葱末放入打碎的肉馅儿里，顺时针搅拌均匀；
吃调料的宝宝或是大人，放一小勺酱油，2小勺盐一起搅拌均匀；
面团发酵到原来大小的2倍左右，中间戳一个洞不回缩即表示成功了；
然后进行排气，分成差不多大小的面团；
小面团擀成薄片，放上一小搓肉馅儿包好，放置温暖的地方醒发15分钟后，冷水上锅，中火蒸20-30分钟，闷5分钟出锅；
剩下的肉馅儿，再包成饺子，肉馅儿不柴，味道很好；
完成了
撰写制作步骤