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芋头焖鸭，鸭肉这样做才软烂好嚼易吸收│威厨艺(3/11)
准备食材，鸭腿洗净切件
用盐、胡椒、米酒、老抽腌制30分钟
葱切段、生姜切片、芋头切滚刀块
热锅倒油，把芋头煎至微黄，盛出备用
同一锅放入姜片爆香
放入鸭肉煎一会，倒入500ml水和老干妈
放入煎过的芋头
盖上锅盖焖煮20分钟左右
等汤汁变少浓稠加入椰浆和冰糖
等汤汁收干一些放入葱段
关火盛盘即可