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汉口豆皮(4/6)
制作江米饭，米先泡两至三小时，上锅蒸半个小时
准备配料，香菇，笋，腊肠切丁，炒熟待用
锅里少油，煎豆皮，如果没有豆皮可用鸡蛋代替，但就少了焦脆的口感
把蒸好的米饭铺在豆皮上，配料铺在米饭上
把盘子扣在豆皮上，翻勺出锅
出锅，用刀切几份，即食