把新鲜豇豆洗净，切粒，并泡一下水去生味。把泡豇豆洗净并切粒泡水中待用。
准备调料。酱油，胡椒粉，花椒粉，白砂糖，盐，料酒。小米辣和青辣椒切小圈，姜和蒜切粒。
肉炒白后，放姜蒜粒，花椒粉，胡椒粉，酱油上色提香。继续翻炒到香味出来。
接下来就放入两种豇豆粒继续翻炒。喜欢细粒的可以切细，我是要做面的臊子，所以要粗一点。
豇豆熟后，放盐，放辣椒，翻炒到辣椒8成熟，撒点鸡精，起锅喽～
秀色可餐吧。这既可以当作一道下饭菜，酸辣爽口，也可以做面的搭档哦
锅中热水开了就下入面条。然后一边把调料碗完成：当盐，鸡精，汉源手工贡椒油，油辣子，蒜粒，葱花，生抽，醋，猪油。就等我的面入碗啦^_^
此时，可以把配菜放入锅里了。今天用的莲白菜，如果有绿色蔬菜更好。
面入碗啦，加入刚做好的烂肉豇豆臊子，好香啊～赶紧吃起来喽～
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