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清蒸鲈鱼(0/4)
备好葱、姜、花椒、辣椒，葱姜切丝
将鲈鱼收拾干净，去鳞，鱼肚子上斜切三刀，用料酒和盐喂十分钟，之后淋干净，放上葱姜丝。上蒸锅，蒸十分钟。
蒸好后，去除盘子中的汤水，浇上蒸鱼豉油，去除蒸烂的葱姜，放上新的葱姜丝。
用炒锅炝花椒辣椒油，趁热均匀淋在鱼上。