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脆锅巴(2/5)
糯米提前泡一晚 第二天晾干水 放盐调味 放淀粉搅匀，淀粉起到固定沾和的作用，不然米会容易散 锅里倒油 把模具底部沾些油 放入糯米，压匀
让模具整个可以浸放在油里 等到一定的时候会自动脱模 放锅里在翻面油炸一会 等到金黄色就可以煎出装盘
脱模的模具继续装米放油里炸 要记得把脱模的锅巴翻面 让两面均匀煎熟
诱人吗
好喽 一样菜汤泡锅巴 简直美味至极