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红豆擂沙汤圆 --- 红豆迎元宵三部曲，之二(0/5)
高压锅把红豆压熟，要尽量压得干一些后面才能起沙；
把红豆和糖放在石臼中捣成豆沙，没有石臼可以把红豆装在保鲜袋里给它一通胖揍，也能达到效果；
取出一部分豆沙，和糯米粉和成面团，也要和得干一些，然后取饺子剂子大小的两团，按成片，在锅里煮熟。把煮熟的两个糯米片和糯米粉团混合均匀，如果还干就再适量加点水，揉成光滑的面团；
搓成整齐的糯米小汤圆，入水煮至浮起来，再持续煮两分钟，捞出沥干水分，滚一层蜂蜜；
尝一下如果剩下的红豆沙不够甜，再加适量的糖，直到达到自己喜欢的程度，平铺在盘子里，把汤圆刚入盘子滚一下沾上红豆沙，攥攥紧即可~