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皮蛋豆腐(2/3)
皮蛋去皮，水开后蒸5分钟，切小丁。皮蛋有3颗就够了，我把皮剥破了，就放了4颗。
内脂豆腐切片装盘，水开后大火蒸3分钟，控出盘子里的水份。
在豆腐上加入切成丁的皮蛋，倒入调好的料汁，加入辣椒油，用小勺食用。