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秘制可乐鸡翅(2/12)
鸡翅洗净，用刀每面各划两刀
入沸水中见水开，捞出，是去鸡腥和沫子很好的方法。
放入盆中，放料酒三勺，酱油适量，姜五片，香叶两片，花椒一小把，抓匀，腌半个小时。
油热后放一个大料，炸黑后捞出，扔掉，留油。
放入生姜片，出香味
把鸡翅摘出来入锅内，其余腌制材料倒掉
翻炒一下
倒入可乐250毫升，加水至没过鸡翅
开锅后，入糖两勺，酱油少许，盐少许，调小火
25分钟后，打开锅盖，大火推炒收汁
看到汁子滚泡，慢慢推炒把汁子裹在鸡翅上，关火
出锅入盘，放上两片香菜配色。