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葡萄干椰蓉小面包(8/18)
除椰蓉馅原料以外都放到盆里，先放液体，再放面粉
小窍门：用筷子将粉和液体先混合然后再揉，这样不会让手上粘的特别黏哦
揉啊揉啊揉，不用特别追求手套膜，差不多不断就行啦
揉成小圆胖子，记得合格面团要做到三光哦——面光，盆光，手光
醒发的时候，做椰蓉馅，把融化的黄油，椰蓉，白糖搅拌均匀
放到温暖的地方醒大概两个小时，变成两倍大，用手指一捅，出现一个不回缩的洞，这就是醒发好啦
我分了大概16个小份，揉成小圆胖子
擀成圆片，就像包子皮
放的满满的
像包包子一样满满收口
然后把收口反着放
因为还要二次醒发，所以中间要留有空隙呢
仍然放在温暖的地方，大概30分钟，这是第二次醒发后的，不要发的过大，因为烤的过程中还会再发
烤箱160度预热，同时在面包表面摸蛋液，撒芝麻
160度，上下火，大概20-25分钟，还得看自己的烤箱哦，如果中间觉得没熟，又上色过深，可以上面铺上锡纸继续烤
还做了几个用巧克力画上了各种笑脸
这是椰蓉馅的
还做了葡萄干的