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简易版麻婆豆腐(2/10)
豆腐水冲洗下，先切小块。水烧开，把切好的豆腐用热水焯热。
捞出沥干备用。
化开被冷冻的馄饨肉沫。小葱切碎。
锅内倒入适量油，油热下肉沫炒酥。
加入麻婆豆腐调料翻炒到无水份，出香味。。
加入适量清水（或高汤）煮开。
加入沥干水份的豆腐，煮开，多炖几分钟，让豆腐入味。
淀粉一大勺，加适量水调匀。
倒入锅中，让汤汁变稠，均匀挂在豆腐上。再撒上葱 花。
就可以装盘出锅了。