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土豆烧排骨(4/4)
食材准备好后，可将土豆和排骨煮一下。
土豆和排骨分别下锅油炸。煎至金黄捞起。
排骨留在锅中，加入姜葱蒜，八角等香料，炒香。再放入料酒，酱油，加冷水闷10分钟。（一定要用冷水哟，保证肉不老）然后将土豆，洋葱，辣椒倒入，闷5分钟。
加入盐和糖，耗油提鲜。撒上葱花，起锅～