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肉松蛋糕卷(1/13)
鸡蛋分离，蛋黄中加入油和牛奶，搅拌均匀
加入15克糖继续搅匀
剩下的白砂糖分三次加入蛋白中打发
低粉过筛后加入蛋黄中
拌均匀
取三分之一的蛋白入蛋黄中
切拌均匀后倒回蛋白中
用切拌或翻拌法拌均匀
烤盘提前铺上油纸或锡纸，把面糊倒入，用刮刀抹平！烤箱预热180度15分钟左右，上色均匀即可
出炉后快速将蛋糕卷移出烤盘，待微凉后用另一张锡纸盖住蛋糕卷，将蛋糕翻转，撕掉锡纸，蛋糕修边，不修也可以
均匀抹上沙拉酱、肉松
卷好压实放冰箱冷藏三四个小时以上！
切块装盘！