把鱼切成一小块一小块、切好以后用盐料酒、生抽，姜腌制一晚上。第二天早上用小火慢慢炸至金黄色、炸好以后那大碗装好！倒入老干妈，在家入炸鱼的油到碗里！在哪去锅上蒸！越蒸约好吃