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紫薯南瓜三角包——中种法面点的喧软秘诀(17/19)
南瓜紫薯切片蒸熟
盛放
南瓜里加入10g奶粉 捣成泥 紫薯不加
把A中种面团揉好 发酵至两倍大
加入B主面团里的所有材料
揉成光滑的面团
撒少许干粉防粘，切成两个面团
把面团搓成长条切成小剂子
擀成周围薄中间厚的圆片
包入南瓜泥
捏成三角
紫薯的一样
放入加了冷水的蒸锅，盖上盖子再醒发20-30分钟变大
冷水锅开火蒸，等水烧开把火调成小火再蒸6分钟，整好后焖5分钟再打开锅盖
掰开 超软
清甜南瓜
摆一个
双味三角包
双味早餐