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脆谷乐豆乳奶酪盒子(21/22)
鸡蛋蛋白蛋黄分离，只留蛋黄
一次性加入60克白糖，搅拌均匀
搅拌均匀后筛入40克低筋面粉
此时比较浓稠，稍微有些颗粒也无所谓
豆浆要热豆浆，我的豆浆是早上打出来的已经凉了，用锅热了一下，趁热分次倒入蛋黄糊
用蛋抽搅拌均匀
将混合均匀的蛋黄豆乳糊倒入不粘锅，翻炒
过程很快，得到蛋黄豆乳酱一份儿，晾凉备用
待蛋黄豆乳酱冷却的差不多的时候，开始处理奶油奶酪，将奶酪放入盆中搅打
打到顺滑没有颗粒的状态
将冷却的蛋黄豆乳酱和奶油奶酪混合，搅打均匀
混合均匀后装入裱花袋待用
打发淡奶油
同样装入裱花袋
开始装盒，顺序是蛋糕片-淡奶油-黄豆粉-豆乳奶酪酱-黄豆粉，重复两次
裱花袋剪小口，按顺序挤入奶油和豆乳奶酪酱
黄豆粉可以多放点儿，更香
随手放了些脆谷乐，口感丰富些
成品图
成品图
成品图
开吃啦