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葱爆羊肉卷(9/9)
羊肉大卷切片,葱白洗净,干辣椒洗净
羊肉卷加少许盐,料酒,糖,生抽,淀粉 腌制片刻
斜切葱白
切干辣椒小块
烧热油锅
滑炒羊肉卷,至变色,约两分钟内就可以了,不可以炒太久,盛出
重起油锅炒干辣椒,加入葱白,少许盐调味
加入煸炒过的羊肉卷,少许老抽,翻炒均匀,出锅前淋入一勺米醋翻拌下即可
装盘开吃