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冬阴功火锅(1/2)
1.所有材料洗净 2.西红柿去皮切丁(越小越好),洋葱切丁(越小越好),香茅切段,南姜切块,小米椒开口,青柠挤汁,鲜虾去虾线(部分去头),鱿鱼切花。 3.菌类焯水备用 4.鱿鱼块焯水,放入热水中迅速捞出,并用冷水冲洗(也可备些其他海鲜) 5.放油热锅倒入番茄,翻炒加少量水煮一下,铲出 6.放油热锅倒入洋葱,翻炒铲出 7.放油热锅下冬阴功酱、虾酱翻炒一下,放入虾头和香茅、南姜、小米椒继续翻炒,再加入已翻炒过的西红柿和洋葱,加水熬煮,此时加入柠檬叶、蘑菇,大约熬煮15-20分钟 8.根据口味加入鱼露、柠檬汁,少量椰浆 9.口感合适后,放入虾、鱿鱼、菌类等,煮熟即可
可以开动啦,根据自己口味撒一点葱花香菜什么都可以的