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古法回锅肉(4/6)
锅中加水，花椒，香叶，大料烧开，放入五花肉煮十分钟取出
切薄片备用
青蒜，青红椒切好备用
锅中热油，放入五花肉煸炒，炒出油份，有点微焦最好，然后加入姜片，郫县豆瓣酱翻炒，加入料酒翻炒，加青蒜和青红椒，快速翻炒，翻炒一分钟加盐，酱油，糖，翻炒两分钟出锅即可。
完成，配上一碗米饭
特写一张