千层皮:2个鸡蛋加40g绵白糖搅匀（用白砂糖也可以，因为鸡蛋是千层皮的料，个人认为用绵白糖好些）+480ml牛奶搅匀+筛好后的低粉+黄油（隔水融化），搅匀。不粘锅，小火加热，直至熟。（如果能摊薄大概可以做30个6寸大小的皮，厚的话20个也没问题）PS:面糊越稀，饼变大越容易。

淡奶油480ml，分三次加入白砂糖，每次10-15g（可根据个人口味适量），较热地区，建议在下面放冰块，更容易成功。淡奶油个人喜欢安佳，白砂糖用的太古。