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酱牛肉(2/7)
洗净切成块，块的大小按自家食量定，我是切小块，每顿一人一块
放入冷水浸泡两小时，同时放入料酒，泡出血水
高压锅放入花椒，八角，大蒜，姜片，葱段
牛肉冷水下锅，大火煮沸，绰掉嘌呤物，牛肉捞出，放入高压锅加入凉水莫过牛肉
加入酱油适量，盖锅打到牛羊肉档位
成功，捞出按食量分成份速冻，吃前温水解冻。
撕成丝，加上蒜泥，少许淡酱油。成功✌