面粉200克加开水搅拌，水慢慢加，面粉搅拌到絮状有小量干粉时停水，揉面，揉成一个光滑的小面团，中途若是太沾手就慢慢加干面粉。
揉好面团开始搓长条，切成等量的小剂子，小剂子搓圆用擀面杖擀成圆形，砧板涂干面粉防止粘。
擀好的面皮可以像手抓饼一样一张一张铺好，放冰箱冷冻起来，想吃的时候煎一片儿。面皮之间不要忘记给他隔开，我用的保鲜袋撕开。
里脊肉切条儿，加半茶匙盐抓粘稠，再加适量黄酒去腥继续抓，再加一汤匙食用油继续抓，再加一茶匙生抽继续抓，再加一丢丢面粉继续抓。搁置一旁腌制。
热油锅，有少量加肉丝翻炒熟加一汤匙黄豆酱超均匀香香的出锅备用。
安装App
