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韩式鱿鱼丝(16/16)
先把干制的鱿鱼丝,用清水洗净后,放在清水里泡10分钟,捞起后控干水份。 目的是让其软化些,方便入味呀。
将生的瓜子仁,先用平底锅小火慢慢的炒香后,放凉去外皮,备用;再准备些 希杰公司出品的大喜大烤肉酱。
大蒜,切成蒜蓉;
准备些干制的辣椒面。
熟芝麻。备用。
洋葱、胡萝卜分别切成丝备用。
平底锅,倒入些比平时炒菜用量多一些的食用油(最好是豆油呀,味香呀),油热至8成时,先将泡好控干的鱿鱼丝,倒入煸炒一下.
再把切好的蒜蓉倒入炒出蒜香。
这时,可以放些烤肉酱,再放些韩式辣椒酱。 PS:为什么要放烤肉酱,因为,思密达的烤肉酱,烤肉都好吃,炒介个鱿鱼丝,味道能差了嘛。
如果,你是个辣椒酱,这时,再放入些干酱的辣椒面,加大一些辣味呀。(自由选择)
把切好的洋葱、胡萝卜丝倒入炒之。
再倒入些炒好的瓜子仁,大火快速的炒呀炒。
出锅前,挤一些柠檬汁。
再撒些熟芝麻。
点少许香葱,点缀一下。
一道思密达风味的“韩式鱿鱼丝”就OK了。