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京酱肉丝(3/5)
里脊肉切丝，放入蛋清，水淀粉，料酒腌制十分钟后，下热锅用筷子滑散，变色后捞出。
豆腐皮切方块，大葱白切丝，摆盘。
甜面酱加入葱姜水（料理机打碎葱姜）稀释（这一步忘了拍图片）
甜面酱炒出香味，放入滑好的肉丝，翻炒后出锅，甜面酱有咸度所以不用在放盐了。
出锅