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紫薯花形面包#樱花味道(4/13)
全部材料除黄油外，倒入面包机，开启12分钟揉面至光滑；再加入黄油，继续开启12分钟揉面至面团完全扩展。 盖保鲜膜发酵
面团发酵至两倍大
压去气泡，分成两份。盖上保鲜膜松弛15分钟
两块面团，各擀成一个10寸左右的圆形
在其中一片面片上涂上紫薯泥，再直接盖上另一片
先切成8等份，中间不切断
再切成16等份
拿起一块小面片向左扭转两圈，相邻的小面片向右扭转两圈……余全部小面片一个向左、下一个向右的顺序扭转
扭转好的成品图，盖上保鲜膜进行第二次发酵到两倍大
表面涂蛋液；烤箱预热，放中层，上火180度、下火175度，20分钟
出炉
完美
配上胚芽牛奶，好满足的早餐