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黄金糯米蛋(6/7)
糯米提前至少4小时泡上,水没过糯米即可。
将腊肠,香菇切丁。
糯米中水倒出,除了鸭蛋所有食材放入糯米中,并加入生抽,酱油搅拌。
将鸭蛋尖的一头用勺子敲一个孔,大约一块钱硬币那么大,把鸭蛋清倒出,可以用手指按住鸭蛋黄,直接倒出,不会碎。
将搅拌好的糯米塞入留有蛋黄的鸭蛋中,九分满,再加入一点水,鸭蛋的一半即可,放入锅蒸,40分钟左右
固定不住可以用锡纸固定底部,或者包住。。出锅即可食用,第二天不用热可以直接吃。
出锅