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南瓜鸡丝凉面+#春天不减肥,夏天肉堆堆#(0/19)
先来个食材大合集(原谅我照相的时候忘了把葱照进去):可生吃蔬菜、南瓜切块、鸡胸肉铺、白芝麻、面条
再来个调味品大合照:泰式酸柑香菜沙拉酱(沙拉酱大家可以选自己喜欢的,但是记得在减肥期间别选任何蛋黄酱相关的沙拉酱,那样只会越减越肥)、镇江香醋、桥牌生抽、芝麻辣油、喜马拉雅盐、椰子油
南瓜切块放入电饭锅蒸20分钟
小锅放入适量水,煮开后放入切块的鸡胸肉(胸肉切块更快熟),煮大概8到10分钟
平底锅放入少许椰子油,热油下葱花
葱花爆香后放入白芝麻,中小火爆香
爆香后的葱花白芝麻放入调料碗中备用
现在我们就可以来调酱汁啦,为了大家看清楚分量,我把两个勺子照出来啦:香醋一大勺,酱油一小勺到两小勺,芝麻辣油一小勺(我这个辣椒油有少许芝麻香,你也可以选自己喜欢的),盐少许
调好的酱汁长这样
酱料调好后鸡肉应该差不多熟啦,可以用叉子插进去看看还有没有血水,没有即可捞出
捞出的鸡肉块放在碟子上放凉掰成鸡丝
洗干净刚刚煮鸡肉的锅,新加入水,煮开后下面,煮四分钟左右。煮熟后过凉水
在面条煮的过程中可以来拌沙拉拉,两小勺沙拉酱,和蔬菜拌匀
好啦!现在所有食材都料理完毕,来个大合照,接下来就是摆盘啦!
拿个好看的盘子,先来个蔬菜沙拉铺底,还可以留下一些待会装饰
然后铺上南瓜
接着铺上面条
摆上鸡肉丝
淋上刚刚调的葱香芝麻酱汁,点缀几片绿叶,一份营养满分,美味满分的南瓜鸡丝凉面就出炉啦。拌一拌就可以开动咯!