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大盘鸡+皮带面(1/8)
准备基础材料
鸡腿切块洗干净
适量面，盐，一个鸡蛋。和好面后醒20分钟。
面的厚度可以根据个人爱好擀的薄或厚，然后切成以上宽度。
成品面
锅内放入油后再放入少许白糖，糖冒泡后放入鸡腿肉上色，接下来在放入花椒，辣椒，姜，八角，醋，豆瓣酱炒香。
放入适量水，水开后放入土豆。土豆熟后放入洋葱，青椒，葱，焖10分钟。
成品