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自制油辣子(2/9)
热锅不加油,放入白芝麻炒至金黄,然后关火
找一个容器,洗净擦干(一定要把水擦干)然后倒入粗辣椒面
熟的蒜香花生,剥好(超市就有卖)
香料,具体是什么我也叫不出名字, 是摊贩老板告诉我的,我一样买了一点点(把香料适当撕小一点)
然后把芝麻,花生,香料,盐,鸡精放入容器中(盐,根据要做的辣椒油适量而放)
然后,热油,把油烧至七分热(冒烟)即可(油可以稍微多点)
然后浇入准备好的容器里
然后用勺子搅拌,搅拌均匀
最后装进罐子里,就好啦