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鲜虾馄饨(12/25)
基围虾洗净
虾弯曲，用牙签从颈部挑出虾肠，将虾伸直，轻轻将肠子拉出
拇指和食指挤压头部，挤出虾头内的东西。依次处理完所有的虾，洗净。放入冰箱冷冻室，我冻了20分钟
冰箱取出，去头，剥壳。经过冷冻的虾皮会硬，剥起来就方便了
看，虾壳比较完整吧
虾全部处理好了。
以上就是鲜虾的简便处理方法
虾在冰箱冻的时候处理菜。将青菜摘洗干净
锅内烧开水，将菜放入汆一下，不用太久1分钟左右，要不然菜会黄掉
取出，滤出水，尽可能挤干水分
准备好的菜和虾
青菜剁碎
虾肉剁碎
混合在一起，剁均匀
剪入葱，尽量细一点
加适量盐，剁均匀
放入干燥容器，加入适量色拉油和料酒。搅拌均匀
做好的馅润润、粘粘的。开始包馄饨了
同样的方法，虾仁换了猪肉
猪肉菜馅
准备一碗水，取皮子一张，放适量馅，皮子的上边缘涂水
对折，使两边缘对齐。这样煮的时候不会散开。对齐的两边向上翻起
两下角的任意一角涂水，两角向中间折，使涂过水的一角与另一角粘合，捏紧。馄饨就成了
依次包好，不要叠放。如果不是马上吃，包好的馄饨要放在干的底子上，表面用保鲜膜包好。这样皮子就不会发干。
就等着给娃们煮了