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核桃仁桃酥(12/13)
称好配料备用，将核桃仁提前剥好，放在烤箱中层170度10分钟烤熟，装在保鲜袋里总擀面杖擀碎备用
将面粉、小苏打、泡打粉混合均匀
将猪油用手划圈的方式和一下，变得细腻柔滑
加入白糖，继续用手搅打
约五六分钟，糖和猪油融为一体，像奶油一样微微打发膨胀
加入2/3鸡蛋液混合均匀
如图，全部吸收
擀碎的核桃仁
将混合好的面粉、核桃仁、猪油混合，用刮板分次以复叠法将三者融合
轻轻的不要用力也不要揉，以免起筋
混合好的面团
取20g左右，轻轻揉成小面团，放在烤盘上，保持距离，摁扁
刷上剩余的鸡蛋液，撒上黑芝麻，放烤箱中层175度15分钟即可，具体视烤箱情况而定