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秘制酱猪蹄(6/9)
准备好所有的食材
猪蹄洗净切块，加少许料酒和生姜焯水
撇去浮末捞出备用
热锅加油，放入八角、桂皮、香叶、大蒜和冰糖
小火煸出香味、冰糖溶化后把猪蹄倒进去
然后加生抽、老抽、料酒和少许盐煸炒
加水没过猪蹄，大火烧开转中火，慢炖约45分钟
45分钟后，汤汁粘稠，最后搅拌收汁
容我擦下哈喇子……