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清蒸鲈鱼(0/9)
姜一部分切片，一部分切丝。红椒切丝。葱白葱绿切丝。
鱼的两面各切三刀。
放盐，放料酒抹匀。
姜片放进鱼肚子，葱白放到鱼背的刀口里。腌制15分钟。
锅中水烧热，放入蒸鱼的盘子，盖上盖子，大火蒸8分钟。
蒸好后倒掉汤汁，扔掉姜片和葱白，淋上蒸鱼豉油。
摆上姜丝、葱丝、红椒丝。
30ml油烧开，淋在鱼身上。
开吃。