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特百惠教你做酸辣开胃、清凉爽口的鸡丝凉面(0/6)
【材料】面条适量、鸡胸肉1块、青瓜1根、大蒜3瓣、小葱3根、大葱3段、油炸熟花生1精灵杯、醋、生抽、芝麻酱、蚝油、辣椒油、花椒油、盐、鸡精 【工具】特百惠多用锅、特百惠旋风切剁器、特百惠片刀、特百惠奇妙果菜篮 鸡丝凉面的做法步骤: 1、特百惠多用锅中加入纳美水煮开,放入面条,最好是手工制作的鲜面条,口感更好,更劲道,如果没有鲜面条,也可以用挂面代替,煮的时候不要煮太久,煮开后再稍煮,即可捞出,用纳美净化水冲凉,再淋入少许麻油拌匀,即可增香,也可以防止面条粘连;
鸡胸肉用纳美净化水冲洗干净,顺着纹路,切成3-4大块,整块煮外面熟了,里面不容易熟透,时间煮太久,肉质又会变老,所以切成几块煮更方便,多用锅中加入纳美净化水,放入鸡胸肉、生姜、大蒜、大葱和少许黄酒,煮开后,稍煮片刻,即可捞出,再用纳美净化水冲凉备用;
青瓜洗净晾干,用片刀切成细丝,鸡胸肉顺着纹理撕成鸡丝,炸香的熟花生和大蒜放入特百惠小旋风中,轻拉几下旋风,将花生和大蒜打成碎末备用;
准备好所有调味料,将醋、麻油、蚝油、生抽、辣椒油、花椒油、食盐和少许鸡精倒入小旋风中,盖上盖子,轻拉几下旋风,将调料和大蒜末花生碎一起混合均匀,然后拿掉刀片,倒入切碎的葱末,用勺子拌匀;
将青瓜丝和鸡丝放入碗中,倒入一大半调好的酱汁,用筷子拌匀,盘子底部铺上准备好的面条,倒上拌匀的鸡丝,最后再淋上剩余的酱汁,撒上少许熟芝麻;
酸辣开胃、清凉爽口的鸡丝凉面做好了,超级简单!