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手工自制草莓果酱(16/17)
准备好材料
将玻璃瓶连瓶带盖放入沸水里煮10分钟左右
捞出沥干水分备用
草莓用流动水冲洗干净后，用淡盐水浸泡5分钟，这样才能彻底溶解表面残留的农药
柠檬对半切开，挤出汁备用，1个中等大小的柠檬大概能挤出30克汁
洗净后，去掉草莓上面的花托
然后切成小块，一分四就差不多了
草莓倒入面包桶
加入100克细砂糖
稍微拌匀，让糖包裹每一颗草莓
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏40分钟，让其析出果胶
然后倒入柠檬汁
放入面包机启动果酱程序
整个果酱程序是一边搅拌一边烘烤的
煮好的果酱状态
完成后要趁热装入已经消毒好的玻璃瓶中，装八、九分满即可。扭紧盖子，倒扣至冷却，就可以长期保存了
做好的果酱可以用来抹面包、装饰冰淇淋、酸奶、冰沙等等