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萝卜丝干蒸脚肉(6/6)
萝卜丝用刀砌段
用开水将脚肉滚滚
将脚肉砌片(肉片厚度砌适中)，再放入锅中炸至双面金黄色
炸好肉片放入萝卜丝一起翻炒(翻炒拌匀)，放人适量盐巴和味精(萝卜丝本来就有盐味，添加时根据个人口味加入)翻，放适量酱油(这样比较好看，菜色不会太白，老抽最好但别放太多)
起锅后放入瓷碗后和电饭煲蒸饭一起蒸，时间大30一45分钟，最好放最顶层上层蒸不用盖着蒸(萝卜丝本身是干没水份，吸些水蒸汽水份会软些)
肉软萝卜香