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宝宝辅食食谱 山楂苹果开胃汤(6/11)
参考月龄:8个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:苹果50g、山楂5g、红枣3颗、冰糖3块 烹饪时间:40分钟 难度分析:初级 PS: 饭后半小时饮用最佳哦!
大枣侵泡1小时。
山楂浸泡1小时。 山楂自古以来是健脾开胃的最佳食材, 现在季节很难买到新鲜的山楂,用山楂片也是一样哦,在药店就可以买到。但是山楂干比较难煮透,所以要提前浸泡一个小时, 以便烹煮的时候果胶完全释放出来。
苹果去皮切丁。 为了防止氧化,你可以在煮山楂和红枣的时候再切哦!
浸泡后的大枣去核切片。 如果宝宝怕酸,多放几颗枣可以起到调节开胃汤的酸甜度的作用,但是不要全部给宝宝吃哦,像我今天用的这种大小的枣,一岁左右的宝宝一天吃一粒就可以啦,吃多了会加重胃肠负担。
锅里加入800毫升的清水,放入大枣和山楂。
大火煮开。
放入苹果丁。 为了防止加热过程中苹果丁氧化变色, 这里建议麻麻们等煮开了以后再加入苹果丁,因为煮开后的水温非常高,苹果中的氧化酶就会被破坏掉啦!
转小火煮25分钟,煮的过程中水分会蒸发,汤汁也会变得浓稠。
煮好以后加入冰糖,搅拌均匀就可以出锅啦!
一岁以下的宝宝可以只喝汤,咀嚼能力OK的话,就可以一碗全部拿下啦!