主面团：高粉、中种面团、蜂蜜及食盐混合均匀，酵母溶于配方量的清水中后再使用。（中种面团提前一夜制作。室温醒发30min后冷藏一晚，提前取出恢复室温后再使用。）
面团低速搅拌成团后再加入食盐，继续低速搅拌20s后静置10min。
面团搅拌至图示程度（还没到扩展阶段）即可加入副材料。
（副材料中橙皮丁和青提需要提前一夜用朗姆酒浸泡。）加入副材料后，低速搅拌至扩展阶段。
进行第一次发酵（室温）。发酵到2倍大小（手指测试不回弹不下榻即可），发酵好后分割成3等份。盖湿布醒发半小时后再整形。
中间醒发好后进行整形，轻轻排出1/3空气后整形成橄榄形状。
提前预热好烤箱，通5s蒸汽，放入面包，220°C烤约30min左右，呈色金棕色。
置于冷却架上冷却，完全冷却后即可享用。外皮酥脆，内在柔软且富有嚼劲，越嚼越香，根本停不下来！^_^
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