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打卤面(7/8)
姜切碎,五花肉去皮切成如图碎粒
热锅入油,油热时,转小火倒入五花肉粒煸炒出油
煸炒至五花肉微焦黄时,加入少许酱油一起煸炒
然后加入少许水,加入煮过剥皮的鸡蛋,加入葱结,加入盐大火煮开至汤汁浓稠
趁这间隙开水煮面
煮好捞出,防止面粘连的办法就是加入麻油调匀
然后加入打卤浇头 撒入葱花
卤蛋味道不错噢