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芝心红薯球#发现粗粮之美#(0/11)
红薯洗净切片，蒸熟。
红薯压成泥，芝士片切成丁。
红薯泥中加适量糖、牛奶、糯米粉和成面团。牛奶根据红薯泥的干湿适量加。没有糯米粉用面粉也可以。
和成面团以不沾手为宜。醒20分钟。
揪成大小均匀的剂子，揉圆。
压扁，包入芝士丁。
像包包子一样包好，封口要严，防止露馅。
揉成小圆球。
油温四五成热时，下入红薯球炸熟。
全部炸至金黄。
成品。