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椰香红薯红豆糯米糍(3/11)
将红薯去皮切片，隔水蒸熟。 2、
将蒸熟了的红薯碾成泥。 3、
取红薯泥180克，加入100克水磨糯米粉，15克细砂糖，揉合。若感觉太干，可以适量加点清水，这里添加了12克清水。 4、
将面团分成30克一个，共10个。 5、
称量红豆馅料15克一个，准备10份。 6、
取一小块面团，按扁，放入馅料，团成小球。 7、
碟子刷油，将糯米球放到碟子上，注意保持一定的间隔。 8、
冷水上锅，大火蒸12分钟。 9、
趁热取出糯米球，放入椰丝中滚几下，整体沾满椰丝即可。 10、
将做好的糯米糍装进纸托里，便可与它人分享美味。
白里透黄的椰香红薯红豆糯米糍。